«Крафтовое пиво» - этот термин все чаще и чаще можно услышать около барной стойки, за столиком в кафе или придя на дружеские домашние посиделки. Действительно, сейчас, ремесленные продукты (слово «craft» переводится как ремесло) становятся все более популярны. Это не удивительно, ведь, крафтовое пиво существенно отличается от своего заводского собрата глубиной вкуса и «душевностью».

Артем Бетин и  Михаил Лутовинов давно питали слабость к оригинальному напитку. Они всерьез заинтересовались темой ремесленного пивоварения. В какой-то момент друзья, как и все поклонники крафтового пива, столкнулись с тем, что найти в нашем городе вкусный пенный напиток достаточно сложно. Именно этот факт и навел их на мысль - открыть  собственный магазин крафтового  пива. Сейчас он известен всем нам под названием «Bukowski Beer».

Чарльз Буковски – яркий представитель «грязного реализма», любитель крепких напитков и любимый автор Михаила. Именно его портрет встречает гостей заведения.

 «Что такое крафтовое пиво?» - это самый популярный вопрос у посетителей, на который ребята всегда с удовольствием отвечают, ибо только так можно заинтересовать человека, не знакомого с этим продуктом. Крафтовое пиво – это пиво маленьких частных пивоварен, владельцы которых истинные фанаты пенного напитка. Они постоянно экспериментируют, создают что-то новое, ставя на первое место качество и вкус, а не коммерческую выгоду.

Выбору пива в «Bukowski Beer» могут позавидовать даже крупные супермаркеты. Артем и Михаил тщательно подбирают сорта для продажи. На «кранах» можно попробовать пиво русских производителей. Ребята стараются всячески поддерживать отечественных пивоваров.  На полках вы найдете интересные  зарубежные сорта в «стекле». Ассортимент магазина постоянно меняется, главная задача – познакомить людей с новыми вкусами. За некоторые экземпляры для магазина Михаилу и Артему порой приходится «воевать». Крафтовые пивоварни нередко варят какой-то интересный сорт пива в очень малых объемах, ограниченной партией, и на всех желающих его просто не хватает.

Всего за час ребята столько рассказали об крафтовом пиве, что голова шла кругом от переизбытка информации, а описать все их истории в одной статье просто невозможно. Но об одной из самых интересных пивоварен мы не можем не упомянуть. Шотландская  пивоварня «BrewDog» не только варит потрясающее крафтовое пиво, но и не менее успешно продвигает его. Их иногда называют «craft punks» и сейчас вы поймете почему.

Владельцы этой пивоварни как-то варили пиво на дне океана, а пенный напиток под названием «Призрак оленя» они разливали через настоящую голову оленя. Долгое время им принадлежал рекорд по самому крепкому пиву – около 60 градусов!

 В общем, пивоварня «BrewDog» - реальные панки в мире пива. Кстати, попробовать пиво их производства также можно в магазине разливного пива «Bukowski Beer».

Как вы  уже поняли, «Bukowski Beer» - то место, где знают все о пиве. Если вы тоже хотите открыть для себя оригинальные сорта напитка и послушать интересные истории о крафтовом пивоварении, вам всегда будут рады  на Ильинской, 53.