Одна из главных исторических улиц Нижнего Новгорода — Рождественская — взяла под свое крыло массу всевозможных заведений. Можно провести тихий вечер со своей семьей в уютном ресторане, выпить с приятелями в баре или назначить морозным декабрьским вечером свидание в небольшой кофейне. А можно заглянуть в единственное в своем роде место — винный бутик «La Madonna». В каком формате там можно провести время, сейчас расскажем.

Говоря о его эксклюзивности, мы ни сколько не преувеличиваем. «La Madonna» существенно отличается от разбросанных щедрой рукой по городу различных винных бутиков и винотек: это единственное в мире представительство одноименной итальянской винодельни «La Madonna».

Совладельцами компании в течение уже 6 лет являются Константин Юрьевич Тувыкин и Никита Сергеевич Михалков. В 2008 году Константин Юрьевич приобрел в Италии поместье, в состав которого входили 11,5 гектар виноградников и частная винодельня «La Madonna». Первыми вино смогли оценить друзья и близкие, но со временем стало ясно, что оно может быть интересно и для большего количества людей. Было принято решение выходить на новый уровень и открыть представительство, месторасположение которого выбрали не случайно: из убеждения «все дороги ведут к дому». Константин Юрьевич Тувыкин родом из города Павлово, а резиденция Никиты Сергеевича также расположена в Нижегородской области.

Весной 2014 года представительство открыло свои двери в помещении старинного особняка для широкой аудитории в Нижнем Новгороде. Так у нас появилась возможность зайти на дегустацию хорошего вина и купить пару бутылок в домашнюю коллекцию.  Винный бутик «La Madonna» работает в несколько необычном формате, ведь его главная задача — представлять продукт, интересы и характер одной конкретной винодельни. Все вина, представленные в демонстрационном зале на улице Рождественской, родом исключительно с виноградников поместья La Madonna с юга Тосканы. Итак, если вы готовы поближе познакомиться с продукцией одной винодельни и оценить урожаи разных лет, то вам сюда. Если же хотите более разнообразного выбора и напитков со всего света — лучше поискать другое место,— благо, винных магазинчиков у нас хватает.

Пространство дегустационного зала разделено на несколько зон: большой стол предназначен для групповых дегустаций, индивидуальные обычно проводятся за несколькими небольшими столиками в другой части комнаты. За стеклянными дверями скрывается погреб для выдержки вина. Сводчатые стены подвального помещения являются идеальным фоном для изящных бутылок и способствуют поддержанию необходимой температуры для выдержки. Некоторые вина из этого погреба уже не продают. Потенциал их выдержки составляет двадцать пять лет, и в представительстве было решено оставить несколько бутылок, чтобы получать практические знания о том, как это вино будет созревать, меняться, и в каком возрасте его вкус станет лучше всего.

Руководители представительства поставили перед собой заслуживающие похвалы задачи: показать свое вино гостям и партнерам в том виде, в каком бы владельцам хотелось его представить — в соответствующем интерьере, в сопровождении лучших блюд.  В «La Madonna» можно попробовать индивидуальные дегустационные сеты, которые включают в себя одно или несколько вин. Подают сеты обязательно в компании специально подобранных шеф-поваром и идеально сочетающихся с ними блюд: спагетти Аматричиана, тар-тар из лосося, нарезка из итальянских мясных деликатесов, брускетта, говядина в горчично-сливочном соусе. Стоимость такого сета колеблется от пятисот рублей (один вид красного сухого вина и одно блюдо на выбор) и до двух с половиной тысяч рублей (пять видов вина – три вида красных, розовое и белое, а также три блюда). Кроме этого, гости всегда могут заказать себе бутылку любого вина и сопроводить ее блюдом на выбор. Индивидуальные дегустации проводятся ежедневно с 17 часов. К каждому гостю находится свой индивидуальный подход, а в подборе вина всегда может помочь профессиональный сомелье.

«La Madonna» проводит также дегустации для групп. В ноябре состоялось обучающее мероприятие для нижегородских бизнесменов, касающееся культуры винопития и особенностей выбора вина. В бутике уже организовывались профессиональные встречи сомелье, дни рождения и даже девичники. Руководство представительства всегда открыто для диалога, новых идей, мероприятий и предложений.

Как ни странно, но, по словам директора представительства — Кувалдина Михаила, розничные продажи и дегустации вовсе не являются главной целью работы, ведь основной объем продаж составляют оптовые сделки. Поэтому, кроме погреба и дегустационного зала, в представительстве «La Madonna» располагается офис, являющийся центром оптовых продаж. Отсюда налаживаются связи не только с российскими партнерами, но и с ближним зарубежьем. Основными потребителями пока остаются Москва и Санкт-Петербург, но «La Madonna» поставляет свои вина и во множество кафе и ресторанов Нижнего Новгорода: «Le Grill», «Бельканто», «Бокончино», «Виталич», «Piada Italiano».

На данный момент ассортимент включает в себя десять вин, каждое из которых представлено в нескольких урожаях. Красное сухое вино «OCI CIORNIE» урожая 2012 года, например, поступило в продажу только этим летом, так как созревало в течение 16 месяцев в дубовых бочках, а затем еще 6 месяцев — уже в бутылках. Так же в ассортименте присутствует красное десертное вино «Madonna» — особый предмет гордости. Михаил отметил, что десертное вино не сложно сделать сладким, сложно сделать его интересным. Поэтому перед виноделом стояла сложная задача сбалансировать вкус: сделать его достаточно сладким и терпким, но не забыть про характерную кислинку. Ряд вин носит имена фильмов Никиты Сергеевича Михалкова: «Двенадцать», «Очи черные», «Раба любви», а его автограф стоит на большинстве бутылок.

Винодел «La Madonna» постоянно работает над расширением ассортимента и улучшением качества продукции. В  2015 году ассортимент, возможно, увеличится еще на две позиции и дополнится игристым вином и граппой. Хотя в России и пользуются спросом крепкие напитки, граппа не станет основным продуктом и лишь дополнит основную линейку вин.

Стоимость вина составляет от одной до трех тысяч за бутылку. Ценообразование не совсем рыночное, так как вино попадает в нижегородское представительство прямиком из Италии с винодельни «La Madonna», минуя  посредников и перекупщиков. Такой короткий путь делает цену практически на пятьдесят процентов ниже рыночной цены вина такого же качества на рынке.

В планах руководства открытие еще одного представительства винодельни в России не значится. В год изготавливается всего шестьдесят тысяч бутылок вина, что по мировым меркам является очень малым количеством. Владельцев этот факт совсем не расстраивает, ведь это вызывает интерес к их продукции и придает некоторую эксклюзивность.

Сейчас многие компании, занимающиеся виноделием, стремятся уменьшить свои затраты и продать больше. Руководителям представительства винодельни «La Madonna» подобная философия, к счастью, не близка. Выбор  у них далеко не так велик, как в других винотеках, но это уже особенности формата.  Хорошо, когда малое количество позиций компенсируется хорошим вкусом и достойным качеством вина. Даже если вы не являетесь поклонником творчества Михалкова, все равно можно попробовать некоторые его «произведения» на вкус. Сделать это не сложно: винный бутик «La Madonna» находится в непосредственной близости и доступен для гостей каждый день с 10 до 22. Обсудить там можно как вино, так и фильмы с погодой.