ПРО ЖИЗНЬ

Современный стиль жизни, так или иначе, незримо влияет на наши привычки, и поведение в обществе. Не являются исключением и вопросы связанные с питанием. «Ты то, что ты ешь» - казалось бы, прописная истина, однако у нашего повседневного образа жизни, на всё своё мнение.
На самом деле, мнение о том, что только девушки дотошно изучают мелкий шрифт на ярких упаковках, в поисках зловещих ГМО, можно назвать «недействительным». Несмотря на «клише», правильное питание, для многих -  осознанный выбор, определяющих качество жизни. К этому стремятся и молодые родители, и даже люди пенсионного возраста, отдельная категория – спортсмены, которых в нашем городе, к слову, все больше. Благо дело, дань моде такова, «быть здоровым –  модно».

Именно поэтому, тенденция такова,  товары с пометкой «ЭКО» стали играть далеко не последнюю роль при совершении покупок, и если в городах «столичных» уже давно существуют целые сети магазинов с исключительно натуральной продукцией, то в случае с Нижним Новгородом (не будем уж лукавить) всё немного печальнее.

Однако есть выход. При желании, можно набраться смелости, пройти мимо любимой вывески с заветными буквами «МакДональдс», и отправиться искать магазин «эко-питания». Наше упорство в этом вопросе, например, привело нас в  «Живой ЭКОмагазин». И чтобы качественно подойти к делу, мы решили взять интервью у  Еленой Милорады. И непроста. Кто кроме владелицы сможет открыть нам все тонкости, и секреты «эко-направления»?

 ЧТО ВНУТРИ?

 Для тех, кто ни разу не был в подобных магазинах, вдвойне интересно изучать полки с необычными товарами, которые нельзя найти на полках привычных гипермаркетов. «Живой ЭКОмагазин» отбирает добросовестных российских производителей и создателей натуральной продукции. Таких производителей немного, но очень радует, что они есть.

 Елена: Мы считаем  таких производителей  нашими единомышленниками, которые хотят через свои товары нести пользу людям. Достаточно сложно найти производителей с экологичным мировозрением. Очень хотелось бы, чтобы они предлагали не только достойный продукт, но и экологичную упаковку. Тем самым они заботились бы о природе, экологии и соответственно о здоровье планеты.

Продукты. Только натуральные: природная косметика, исключительно с пометкой «NO TESTED ON ANIMALS!» (*не тестируется на животных – прим.редакции), эко-средства для стирки, продукция из кедра травяные чаи, минералы для очистки воды, травяные сборы для любых целей. Для любителей выпекать, и делать домашних хлеб или хлебцы, мука: пшеничная, ржаная, полбяная, льняная, нутовая, гороховая, кукурузная, амарантовая, ячменная, мука из кунжута и расторопши. 

По словам Елены, фавориты посетителей очевидны, это натуральные сладости – пастила и смоква, фруктовые батончики без сахара, шоколад из кэроба, цельнозерновое овсяное печенье, сироп топинамбура, виноградных сахар, натуральный мёд. Даже для «стройнеющих» любителей хлеба, тоже есть выход, бездрожжевая выпечка которая не прибавит сантиметров на талии, а даже пойдет на пользу ( но увлекаться,конечно, мы тоже не советуем). К слову, вся выпечка действительно свежая, её привозят, каждый день. Все по правилам «эко».

Елена: Нам очень дороги русские традиции, поэтому ассортимент мы формируем из товаров российского производства. Большинство исконно-русских продуктов, к сожалению, сейчас забыты, а зря!  Наши предки, употребляя в пищу полбу, ячмень, толокно, хлеб из цельной муки, пророщенные зерна, иван-чай были крепкими и здоровыми.

В «Живом ЭКОмагазине», как отмечают постоянные и новые покупатели, «особая атмосфера». Здесь находят продукты по душе вегетарианцы и сыроеды, люди, давно ведущие здоровый образ жизни и те, кто только стал задумываться о здоровье. Что ценят больше всего, так это то, что в магазине можно не просто купить полезные продукты, но и пообщаться с единомышленниками, поделиться полезными рецептами. Все сотрудники магазина ведут здоровый образ жизни, являются вегетарианцами. Елену часто приглашают провести мастер-классы по здоровому питанию, экологическому образу жизни и приготовлению натуральных сладостей.

ИДЕЯ

Планов по созданию сети магазинов экологичных товаров у владелицы пока нет. Существование магазина в одной точке позволяет Елене общаться с людьми не просто как с покупателями, а поддерживая дружескую атмосферу. Многие покупатели становятся очень хорошими знакомыми.

Перед уходом мы поинтересовались, как Елена пришла к мысли о необходимости создания подобного магазина в нашем городе.

Дарья (редактор): Это было всего лишь данью моде на эко-тематику или же она руководствовалась своими собственными симпатиями?

Елена: «Идея открытия «Живого  ЭКОмагазина» появилась сама собой, созвучно здоровому образу жизни, любви к природе и к родным русским традициям. Было большое желание кормить семью натуральными продуктами и печь для семьи цельнозерновой хлеб на закваске без дрожжей, как пекли раньше в деревнях. Настоящий хлеб! В обычных магазинах я не смогла купить настоящую цельнозерновую муку. Нашла производителя в Краснодарском крае, который выращивает зерно без использования химии, и делает из него настоящую цельнозерновую муку, используя каменные жернова. Я стала заказывать для себя настоящую нерафинированную муку, печь хлеб домашний. Потом от этого же производителя я узнала о зеленой гречке. Оказывается настоящая гречка без термообработки нежно зеленоватого цвета и вкус у нее иной, чем у обжаренной. Я начала заказывать для родных и для себя цельнозерновые продукты. Об этом узнали друзья и стали просить, чтобы я  на них заказала. Так постепенно всё больше людей узнавали, что есть продукты, отличающиеся от магазинных своей полезностью и натуральностью. Друзья и знакомые стали уговаривать меня открыть свою эко-лавочку, где можно было бы в любое время купить полезные продукты. Так и появился этот магазин»

Для меня очень важно, чтобы то, что предлагается в «Живом ЭКОмагазине» несло пользу людям. Жить в гармонии с природой, приносить пользу людям – это очень здорово!