Узорчатые чаши, резные трубки, разнообразные табаки, диваны, шелковые подушки, кольца дыма – вот что приходит в голову большинству из нас при упоминании слова «кальян». Все это вошло в нашу жизнь достаточно давно и нашло своих ценителей. Кальяны можно встретить во многих кафе или ресторанах Нижнего Новгорода, их покупают домой, их привозят в подарок из зарубежных поездок. Поначалу курение кальяна было просто модным способом провести время, расслабившись на мягких подушках  и наполняя ароматными клубами дыма пространство. Со временем появились ценители кальянокурения, более искушенные, чем большая часть «курильщиков» и уже имеющие представление о различных способах забивки, сортах табака и моделях кальянов. Открывались специализированные заведения, формировалась своя «тусовка». Вступление в силу закона, который запрещает курение в общественных местах, внес некоторое смятение в ряды завсегдатаев кальянных.

Мы встретились с основателями группы «Кальянные Нижнего Новгорода» и создателями первого видео-блога  о кальянных — Николаем и Арамом, чтобы узнать о том, для чего они создали свой блог и что теперь курят в заведениях нашего города.

— Добрый день, Николай, Арам! Спасибо, что нашли время встретиться.

Арам. Добрый день! Мы всегда рады рассказать о своем проекте и поговорить о кальянах.

Николай. Да, кальяны — это наша тема.

— Расскажите немного, откуда у вас возник интерес к культуре курения кальяна?

Николай.  Когда я первый раз попробовал кальян, мне это показалось отличным способом расслабиться. Стал курить достаточно часто, затем купил кальян домой. Начал сам что-то делать с ним, экспериментировать. Тема была для меня интересна. Я искал информацию на форумах, сайтах. Узнал массу нового, пробовал использовать знания на практике. Втянулся в российскую интернет-тусовку, интересовавшуюся кальянокурением, как и я. Работаю с мая 2014 года кальянщиком — это для меня не тяжело, ведь мои интересы совмещаются с моей работой.

Арам. Первый мой кальян был китайский, я заказал его у знакомого, который привозил их по более низкой цене, чем была на тот момент в магазинах. Купил себе табака и угля с серебристым напылением. Попробовал кальян — по моим ощущениям было классно, интересно и много дыма. Кальян был с двумя трубками, не продувался, с керамической чашей. Потом брат привез кальян из Египта и мы тогда попробовали табак «Nakhla» классику и нас понесло… (Смеется.) Я решил поставить кальяны в заведения города и, как настоящий мужчина, начал со стриптиз-клубов. Дело пошло, я заработал свои первые деньги. Дальше было много разных заведений, но я подошел к тому моменту, когда хочется развиваться, идти дальше. Я начал углубляться в тему кальянокурения, искать информацию, посещать форумы, пробовать разные табаки, купил себе хороший кальян. Теоретическая база тоже очень важна. Когда каких-то знаний мне не хватает, я их получаю от Николая. Некоторые аспекты он знает лучше, чем я.

В России любят, когда много дыма. Если за соседним столом больше дыма, чем у тебя, то это позор. Ты зовешь кальянщика и просишь сделать дымный кальян. Русские любят «понты».

— Курение кальянов в России имеет свою специфику?

Николай.  Курят кальяны у нас много, но наше курение очень сильно отличается от остального мира. США и Россия — это два самых крупных и высокоразвитых рынка кальянокурения. Как правило, США задают тенденцию, выпускают что-то новое и сразу от них это попадает в Россию, буквально первым самолетом это все летит к нам. Были просто сумасшедшие продукты из США, которые «разорвали» российский рынок: табаки «Starbuzz», «Tangiers», а из недавних: «Kaloud Lotus» — приспособление для регулировки жара.

Арам. У нас ведь все используется чуть-чуть по-другому. В Америке никогда не жгут табак, то есть между «Kaloud Lotus» и табаком есть отступ, а в России табак кладут с горкой и все сжигается. Тот же табак «Tangiers» в Америке курят по-другому. Забивают плотно-плотно и с отступом, кладут угольки, делают так, чтобы дыма было немного и курят свою забивку 3-4 часа. Коля, например, этот табак забивает воздушно, пушисто. Получается гораздо крепче, курится меньше — где-то час или чуть дольше, больше дыма. В России любят, когда много дыма. Если за соседним столом больше дыма, чем у тебя, то это позор. Ты зовешь кальянщика и просишь сделать дымный кальян. Русские любят «понты».

— Есть какие-то специализированные магазины, где можно купить «обновки» для кальяна?

Николай. Существуют как обычные розничные магазины, так и интернет-магазины. В обычных магазинах выбор более скуден, чем в интернете, а стоимость гораздо выше. Цены в России, как правило, отличаются от зарубежных. У нас немаленькие наценки, особенно на очень популярные товары, которые заказываются из США. Приобрести все для кальяна можно также в специализированных группах в «Вконтакте» или на специальных форумах. Многие товары продаются исключительно в интернет-магазинах или на форумах, они заказываются только за границей и достать их сложнее. В Москве есть крупный кальянный рынок, который находится в гостинице «Севастопольская». Там огромный выбор всего: табаки, кальяны, различные аксессуары.

Заведения теперь афишируют, что забивают «безтабачку», но везде все равно курят табак.

— В своей группе вы тоже занимаетесь продажами?

Арам. Наш проект не является коммерческим, продажами мы не занимаемся. Приобретаем только для себя. В основном, заказываем из Москвы или США.

— Актуальный сейчас вопрос: что же курят сейчас во всех заведениях, где есть кальяны, вместо табака?

Арам. Заведения теперь афишируют, что забивают «безтабачку», но везде все равно курят табак. Знакомые ребята сказали, что курили замечательный безникотиновый кальян. Я думаю: «Ничего себе, надо сходить попробовать». Когда докурил, раскрыл чашку и увидел тот же табак. Можно просто провести эксперимент, сделать контрольную закупку в разных заведениях города. Заказать кальян, попросить убрать угли, раскрыть чашку и посмотреть.

Николай: «Безникотинку» видно, у нее характерная структура. Если табак — это листы, то «безникотинка» — это палочки, щепки. Если посмотреть, то отличить сможет любой.

— Как обстоят дела с качеством обслуживания и чистотой?

Арам. Почему вообще не стоит сейчас курить в неспециализированных заведениях: за кальянами нужно хорошо ухаживать, а в кафе — большой поток и нет такой возможности. В них образуется гниль, плесень, а это, конечно, очень вредно для организма. Плесень может попасть в легкие.

Недавно я захотел покурить в клубе кальян: его принесли, а я вижу, что внутри плесень. Я попросил другой, тогда мне принесли просто матовую колбу, чтобы было не видно, что в ней. Я не стал курить — это опасно. Если курить правильно, если это хорошее заведение, то должны быть силиконовые трубки. Силикон хорош тем, что его легко мыть, он ничего не впитывает. Марка кальяна «Khalil Mamoon» с силиконовыми трубками — самый удачный вариант. У тебя ничего не заплесневеет, и всегда будут чистые трубки. Основная гадость и инфекции — в трубках. То, что ставят одноразовый мундштук — это хорошо, но ты как вдыхаешь, так иногда и  выдыхаешь в него, и в трубке остаются микробы.

Николай.  Плесневеет основание, где расположены порт и клапан, шахта, стыки и резьба. С ребятами проводили эксперимент, распилили ножовкой старый китайский кальян, чтобы посмотреть изнутри. Лучше этого не видеть.

— Какие кальяны чаще используют в заведениях города?

Николай: Почти повсеместно — китайские кальяны марок «Ager» и «Faraon». Это вовсе не плохо. Дело в кальянщиках и их походе к работе. В большом количестве заведений стали появляться так же кальяны «Khalill Mamoon», что не может не радовать. Набирают популярность стеклянные кальяны.

Секрет правильного кальяна — найти баланс между вкусом и дымом, сделать так, чтобы кальян курился достаточно долго, вкусно и ароматно.

— В специализированных заведениях гостям предлагаются только кальяны или кухня тоже есть?

Арам. Ходят в подобные места именно курить, но меню имеется почти во всех, как дополнение к кальяну. Это очень хорошо для потребителя, когда в одном месте есть все. Обычно в меню включены легкие закуски и безалкогольные напитки. Еще есть другой вариант: меню нет, но вы можете заказать еду прямо в кальянную или принести с собой.

— Расценки на кальяны сильно отличаются по городу?

Арам. Средняя стоимость — 600 рублей. Зависит она от политики заведения. Есть заведения со свободным счетом, где ты оставляешь столько, насколько тебе понравился кальян и само заведение. Их несколько в нашем городе.

— В чем же секрет хорошо сделанного кальяна?

Николай. Секрет правильного кальяна — найти баланс между вкусом и дымом, сделать так, чтобы кальян курился достаточно долго, вкусно и ароматно. Без привкуса гари и других посторонних примесей во вкусе. Так же немаловажный момент — найти для себя такой кальян, который комфортно курить самому. Тяга должна быть сбалансирована. Кому-то нравится очень легкая тяга, кому-то — потяжелее. Это сугубо личный выбор. Когда все условия соблюдаются, получается правильный кальян.

— Вы сами любите курить кальян, посещаете многие кальянные, но для чего был создан видео-блог и собственная группа?

Николай. Чтобы централизованно собрать информацию и донести до массовой аудитории. Не увязнуть где-то в поисковиках, а зайти в одно место и найти там полную информацию по каждому заведению. Для этого и была создана группа «Кальянные Нижнего Новгорода».

Мы обычно ходим снимать по средам и в четверг-пятницу выкладываем видео. Если встречаемся с каким-то интересным человеком или проводится мероприятие, то мы стараемся делать дополнительное видео и тоже выкладываем его в группе.

Арам. Чтобы обойти все заведения и оценить их, необходимо серьезно потратиться, а теперь можно просто зайти в группу, посмотреть видео и не расходовать зря деньги, если эта кальянная вас не привлекает. Забить кальян может любой, но хорошо забить кальян может не каждый. Мы приучаем людей к культуре курения кальяна, культуре приготовления. Как правильно его сделать, где лучше покурить, чтобы не впустую потратить свои деньги, которые не так легко заработать.

— Что вы оцениваете в первую очередь, приходя в кальянную?

Николай. Упор делается на качество кальяна — это основной критерий, но оцениваем мы заведение в целом. И эти факторы могут сыграть как в плюс, так и в минус.

Арам. Оцениваем саму кальянную в том числе. Кальян может быть просто бомба, но сидеть неудобно и кофе мне несут 40 минут. Естественно, это влияет на оценку.

— Получаете ли вы какую-то выгоду от своего проекта?

Арам. Именно этот проект – просто для людей, он некоммерческий. Как и каждому человеку, нам бы хотелось, чтобы хобби превратилось в работу, но это пока только в планах.

— Кроме видео-блога в рамках группы действует еще один проект.

Арам. Да, проект называется «Сейчас курю НН». Мы его решили запустить, чтобы видеть общую обстановку в городе. Смысл его в том, что люди курят в разных кальянных и тут же выкладывают фото. Можно посмотреть, где нравится большему числу людей, где много дыма и сходить туда. Чем лучше в заведении сделают кальян, тем больше посетителей оценят, выложат фото.

Николай. Мы планируем обойти все кальянные города и выложить видео с нашей оценкой. Стараемся выкладывать как минимум одно видео в неделю. Будут еще проекты, но мы пока не будем рассказывать, лучше встретимся еще раз.