Кто такие гаражисты и почему вам стоит знать о них?

Почему гаражисты – именно гаражисты, почему их вина нигде не найти, но они мелькают то тут, то там на закрытых дегустациях, почему все разделились на две группы, сталкиваясь хвалебными и ругательными криками в адрес этих самых виноделов, почему говорят, что общение с творцом вина бесценно – у нас было безумное количество вопросов, а потом мы просто взяли и поехали в Краснодарский край за ответами.

Начнем все же с гаражистов. Их труды становятся все более известными и заметными, качественными и действительно стоящими, поэтому про них уже просто стыдно не знать любому, кто хоть раз покупал бутылку вина в магазине.

Термин гаражное вино пришел к нам из Франции. В 1989 году обычный банковский служащий Жан-Люк Тюневен сменил свою скучную работу на фермерский труд. Он купил небольшой виноградник недалеко от Бордо и стал в домашних условиях создавать вино. У него практически не было никакого оборудования, виноград собирался вручную, давился ногами, перерабатывался в гараже.

В 1991 году первое вино бывшего банкира произвело фурор среди критиков, а Жан-Люк Тюневен, сам того не осознавая, стал одним из основоположников движения виноделов-гаражистов.

После этого “микро-виноделием” стали заниматься и другие энтузиасты, и, в конце концов, в 2000-х оно пришло и в Россию. Сегодня гаражное виноделие в нашей стране набирает обороты.

К сожалению, в России к “гаражной стороне” обратились не за экспериментами или в погоне за модными тенденциями, а в поисках защиты от несправедливого и сложного российского законодательства. В какой-то момент законы настолько ограничили возможность получения лицензии на производство вина, что многие просто вынуждены были уйти в подполье. Там они и совершенствовали свои умения, иной раз, в прямом смысле, в гараже. Сейчас объёмы и профессионализм виноделов-энтузиастов давно вырос, а термин так и прижился.

Центром виноделия считается Краснодарский край - здесь уже больше 100 гаражных виноделен. Для решения общих проблем, обмена опытом и достижениями в Краснодарском крае создаются объединения виноделов – это, например, “Черноморские гаражные вина”, идеологом которого является Геннадий Опарин, владелец винодельческой усадьбы “Семигорье. А в 2014 году объединившиеся гаражисты создали первый в стране кооператив “Винная деревня, где на территории около 200 га виноделы-энтузиасты посадили свои лозы.

А пока “Винная деревня” строится, лозы укореняются и зреют, законодательство меняется и упрощается, у каждого есть шанс пообщаться с некоторыми виноделами лично, а также сравнить “гаражные” винодельни и подвалы с крупными винными заводами. Тут все открытые люди и ждут гостей.

Екатерина Смычёк

Комментарии

Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии

Просматриваемые по теме
18 апреля 2016
Глобус - это действительно большой проект, который невозможно реализовать без отличной команды и изрядной порции вдохновения. Чтобы создать фестиваль о путешествиях – их нужно практиковать. В ближайшие несколько дней до начала фестиваля мы расскажем вам все подробности о его подготовке и задачах, которые мы решаем в процессе. Мы так же представим вам наших лекторов и участников, чтобы у вас не осталось никаких сомнений – вам нужно быть на фестивале доступных путешествий!
6 августа 2016
Трассу в Автозаводском парке преодолели почти 1000 нижегородцев.
6 июня 2016
Помимо профессионального увлечения вином я еще и переводчик. По должности, конечно, чуть выше. Но “тыжпереводчик” останется со мной по жизни, видимо, как и “тыжсомелье”. Продолжаю в небольших заметках рассказывать о своих путешествиях.
24 февраля 2016
Вчера потеряла счет времени, рассматривая фотографии на своём сайте. Да, иногда случается “пятиминутка упоения собой”. Среди зимы бывает очень приятно вспомнить что-нибудь летнее. Люблю посмаковать в памяти меню каких-то особенно удачных заказов, порадоваться за клиентов, посмеяться над забавными казусами.
Загрузить еще
tastylife – городское издание о гастрономической культуре современной жизни.
Гастрономические детали, независимые эксперименты, кулинарные новости и приключения, места, события, люди.
Разработка портала  —  Сайт PRO
Дизайн nobazar  — 
© 2017 «tastylife»
Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.
Наверх